1. Вещество, вызывающее брожение (при изготовлении некоторых продуктов питания). // перен. разг. Основы характера, заложенные воспитанием, средой. 2. Действие по знач. глаг.: заквасить. 3. Состояние по знач. глаг.: закваситься (1а1).
