1. Обрабатывать особым образом скоропортящиеся продукты питания с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. 2. Предохранять от порчи, разрушения специальной обработкой или созданием специальных условий хранения. 3. Временно приостанавливать развитие, деятельность чего-л.
