1. Слегка, немного обгорать снаружи, с краю (о чем-л. печеном, жареном). // Подгорая, приобретать запах дыма, гари (о жидкой пище). 2. Приставать, прилипать к чему-л. 3. Плотно соединяться с чем-л. в результате нагревания.