1. Становиться пышным под действием ударов. 2. Вспениваться, делаться плотным, однородным от ударов, встряхивания, вращения и т.п. 3. Взлетать, вздыматься от ударов. // Заворачиваясь, подниматься, сдвигаться вверх. 4. Страд. к глаг.: взбивать.