ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ
,
группа полисахаридов высших р-ний,
входящих вместе с целлюлозой в состав клеточной стенки. Наиб.
распространённые [распространенные] Г.— глюкуроноксиланы,
глюкоманнаны,
галактоглюкоманнаны. Общее содержание Г. в р-ниях может достигать 40%,
состав Г. зависит от вида р-ния и может быть различным для разных его частей.
Особенно много Г. в древесине (17—41%),
кожуре семян и орехов,
стержнях кукурузных початков,
соломе. В клеточных стенках Г. вместе с лигнином выполняют функцию аморфного цементирующего материала.
|
