Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство

ГЕМОГЛОБИНЫ (от греч. haima — кровь и лат. globus — шар) , красные железосодержащие пигменты крови и гемолимфы, обратимо связывающие молекулярный кислород; сложные белки, молекулы к-рых состоят из белка—глобина и небелковой группы — гема. Обеспечивают перенос O₂ от органов дыхания к тканям и CO₂ от тканей к органам дыхания, регулируют кислотно-щелочное равновесие в организме. У высших ж-ных содержатся в эритроцитах, у беспозвоночных — растворены в плазме. Видовая специфичность обусловлена белковыми компонентами Г. Установлено 2 типа физиология. Г. (Г. взрослых — А, Г. фетальный, или плода, — F) и множество разновидностей патология. Г. — S, С, D и т. д. Присоединение O₂ к Г. в органах дыхания (в капиллярах лёгких [легких] и жабрах) с образованием оксигемоглобина обеспечивается содержанием в геме Fe²⁺ . При напряжённой [напряженной] мышечной работе поглощение О₂ тканями возрастает в 10 и более раз. Г. синтезируются в костном мозге, разрушаются в крови и клетках ретикулоэндотелиальной системы (гл. обр. в селезёнке [селезенке] и печени) с образованием трёх [трех] осн. продуктов — гемосидерина, билирубина и железа. Нарушение биосинтеза Г. вследствие изменений в генетич. материале приводят к болезням (чаще разл. формам анемий), при к-рых нарушается кислородный обмен. У с.-х. ж-ных среднее содержание Г. в 100 мл крови (в г) различно: у лошади 13,6, кр. рог. скота 11, верблюда 15,2, свиньи 10,6, овцы 11,6, козы 10,7, собаки 13,6, кролика 11,7, курицы 12,7. Аналоги Г. обнаружены у нек-рых р-ний (напр., леггемоглобин в клубеньках бобовых).