ХРАНЕНИЕ ЖИВОЙ РЫБЫ
. Существуют разл. способы X. ж.
р.,
выращенной в рыбоводных х-вах. Если вблизи рыбоводных х-в есть естеств.
водоемы,
товарную рыбу хранят в т. н. прорезях (деревянных плавучих садках,
устанавливаемых в прорези плотов или барж). Плотность посадки (соотношение по объёму [объему] рыбы и воды) карпа,
сазана и линя в плавучие садки 1:3—1:4. Для X. ж. р. используют также стационарные деревянные садки объёмом [объемом] до 10 м3,
к-рые устанавливают в водоёмах [водоемах]. Для кратковрем. хранения применяют контейнеры из металлич.
сетки,
бетонные и земляные садки глуб. 1,0—1,5 м,
с постоянным притоком воды или её [ее] аэрацией. Вблизи крупных городов устраивают живорыбные базы,
где в садках хранят одновременно до 100—200 т рыбы. В магазинах живую рыбу хранят в спец.
аквариумах не более 1—2 сут.
• Шевченко В. В.,
Хранение и транспортирование живой рыбы,
М.,
1978.
|