КЛУБЕНЬ
(tuber)
,
запасающий орган р-ний корневого,
стеблевого или листового происхождения,
часто выполняющий функцию вегетативного размножения. Корневые К.--обычно результат утолщения боковых (батат) или придаточных корней (георгина,
лилейник),
иногда в К. превращается весь корень (чистяк),
чаще часть корня (чина клубненосная,
лилейник буро-жёлтый [буро-желтый]). При формировании стеблевого К. утолщаются стебли главного или боковых побегов.
В первом случае в состав К. входит или только гипокотиль (цикламен),
или гипокотиль и выше расположенные части (родиола),
или только часть гл. стебля (кольраби). На боковых подземных побегах (столонах) формируются К.
у картофеля,
топинамбура; надземных — у ряда орхидей. Имеются переходные формы между К.
и толстыми корневищами (норичник,
чистец болотный). Листовые К. встречаются редко (у одного из видов сердечника).
Осн. запасные в-ва К.— крахмал и инулин,
у нек-рых р-ний К. запасают воду (ячмень луковичный). Ради К.
выращивают мн. пищ. и кормовые культуры (картофель,
батат,
ямс,
маниок).
|
