ШАРОЛЕ
,
порода кр. рог. скота,
мясного направления. Выведена в 18 в. во Франции,
в р-не Шароле улучшением местного скота; в 19 в. проводили скрещивание Ш.
с шортгорнами. Ж-ные крупные,
туловище длинное и глубокое,
голова короткая и широкая,
рога длинные,
закруглённые [закругленные],
спина прямая,
мускулистая,
крестец широкий,
обмускуленный,
окорока хорошо выполнены. Волосяной покров длинный,
тонкий,
часто с извитостью. Масть кремово-белая,
носовое зеркало розовое,
рога и копыта воскового цвета. Для породы обычна крупноплодность,
в связи с чем у нек-рых ж-ных наблюдают трудные отёлы [отелы]. Быки весят 1000— 1200 (иногда до 1500) кг,
коровы — 700— 800 (иногда до 1150) кг,
бычки к 12 мес — до 525,
к 18 мес — 600—650 кг. Убойный выход 60—70%. Телят выращивают на подсосе.
Ж-ные неприхотливые,
стойко передают ценные качества потомству. Помеси от пром. скрещивания быков Ш.
с коровами др. пород обладают большой энергией роста и хорошо выраженными мясными качествами.
Разводят породу во мн. странах. В США скрещиванием Ш. с браманским скотом выведена порода мясного скота — чербрей,
в Бразилии скрещиванием Ш. с зебу — порода каншем. В СССР породу разводят в чистоте и используют в скрещивании для улучшения мясных качеств др.
пород. На 1 янв. 1985 в совхозах,
колхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 24 тыс. голов скота породы Ш.
Созданы плем. х-ва — репродукторы породы (в РСФСР и УССР). См. рис. 8 в табл. 49
.
|
