МАНГОЛЬД
,
листовая свеклa (Betacicla,
В. vulgaris cicla),
подвид свёклы
[свеклы] обыкновенной,
овощная культура. Культивируется гл. обр. в Зап. и Юж. Европе,
в СССР ограниченно. В пищу употребляют листья (листовые сорта) и черешки (черешковые сорта).
Листья крупные,
с волнисто-курчавой (пузырчатой),
реже гладкой поверхностью. Урожайность высокая — 300 — 600 (иногда более 1000) ц с 1 га.
М. требователен к плодородию почвы. Выращивают его посевом семян в открытый грунт.
Технология выращивания М. такая же, как и столовой свёклы [свеклы]. Листовые сорта (Зимний,
Алый) прореживают на расстоянии 15 — 20 см (при таком загущении листья получаются более нежные),
а черешковые (Сорт Лукулл) — на 25 — 30 см.
|
