ЩАВЕЛЬ
(Rumex),
род одно- и многолетних трав и полукустарников сем. гречишных,
овощная культура. Известно ок. 150 видов,
преим. в умеренных областях Сев. полушария; в СССР — ок. 70 видов.
Щ. обыкновенный,
или кислый (R. асеtosa),— овощная культура (в крупных черешковых листьях витамины С,
В,
каротин,
щавелевая к-та и её [ее] соли л др.),
в Евразии,
Сев. Америке; в СССР — в осн. в Европ. части. Р-ние холодоустойчивое,
влаголюбивое. Семена прорастают при темп-ре 2—3°С,
оптим. темп-pa для роста и развития 13—18°С . Почвы — богатые перегноем суглинки.
Сорта: Бельвильский,
Широколистный,
Майкопский 10,
Одесский 17,
Крупнолистный. Размещают на внесевооборотных участках. На одном месте выращивают три года.
Сеют в неск. сроков (весной,
летом и осенью). Первая срезка — в фазу 5—6 листьев. За сезон проводят три—четыре сбора листьев с интервалом 20—25 дней.
Урожайность 100—150 ц с 1 га.
|
