МУСКУСНЫЕ УТКИ
,
порода уток. Происходит от диких южноамер. М. у. У М. у. над клювом и в области глаз мясистые наросты — “кораллы” и мясистые бородавки,
выделяющие жир с запахом мускуса (отсюда назв.). Разновидности по окраске оперения: белая,
чёрная [черная],
чёрная [черная] белокрылая и др. Селезни весят 5—6,
утки — 2,5—3,0 кг. Ср. год. яйценоскость 70—120 яиц. Масса яиц 70—80 г.
Молодняк М. у. в 10— 11 нед достигает массы 2,5—4 кг,
мясо нежирное,
отличается хорошими вкусовыми качествами. При скрещивании М. у.
с пекинскими и др. породами получают скороспелые гибриды,
т. н. мюларды. Разводят М. у. во мн. странах Европы, в США,
Австралии; завезены они и в СССР. См. рис. 9 в табл. 52
.
|
