ПАСОКА
,
жидкость,
выделяющаяся из перерезанных сосудов ксилемы стеблей или корней р-ний.
В П. содержатся соли,
аминокислоты,
амиды,
органич. к-ты,
цитокинины и др. в-ва. По содержанию этих в-в в П. можно судить о скорости их передвижения из корня в побег.
Весенняя П. отличается высоким содержанием (до 18%) Сахаров (напр.,
у берёзового [березового] сока).
|
