ПЕРГА
,
цветочная пыльца р-ний,
собранная пчёлами [пчелами],
уложенная и утрамбованная в ячейки сотов и залитая ими мёдом [медом].
В анаэробных условиях под действием ферментов,
бактерий и дрожжевых грибов в пыльце возрастает содержание молочной к-ты,
к-рая консервирует смесь пыльцы с мёдом [медом] и превращает её [ее] в П,
В состав П. входят белки,
сахара,
жиры,
минер,
соли,
витамины,
ферменты,
гормоны. П. — ценный
белково-углеводистый корм для пчёл [пчел]. Годовая потребность пчелиной семьи в П.
20 — 30 кг. Особенно много П. пчёлы [пчелы] расходуют для выкормки расплода весной,
в период роста пчелиной семьи.
|
