ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ
,
усвоение неорганич. соединений из окружающей среды и автотрофное превращение их в органич.
в-ва,
используемые на образование и обновление структурных частей р-ний и на энергетич.
обеспечение функций. До нач. 19 в. существовала гумусовая теория питания,
согласно к-рой сухая масса растений образуется из почвенного гумуса.
Открытие фотосинтеза (франц. учёный [ученый] Ж. Сенебье,
1800-е гг.) и минер. питания (нем. учёный [ученый] Ю. Либих,
1840-е гг.) выявило два осн. источника П. р. — воздушный и почвенный.
Сухая масса р-ний на 92 — 95% состоит из продуктов фотосинтеза,
источником к-рых служат двуоксид углерода и вода. Осн. источниками почвенного П.
р. служат минер. соединения и органич. в-ва почвы (после разложения микроорганизмами).
Элементы почвенного питания — N,
Р,
К,
Са,
Mg,
S и др. — поглощаются корнями активно и избирательно из почвенного р-ра или из почвенного поглощающего комплекса,
где они находятся в виде ионов. Азот усваивается в осн. в форме нитратных или аммонийных солей.
Молекулярный азот воздуха доступен только свободноживущим или симбионтным азотфиксирующим микроорганизмам,
к-рые переводят его в усвояемую для р-ний форму. Источниками фосфора и серы служат ортофосфаты и сульфаты.
Остальные элементы поглощаются клетками корней в форме катионов в ионообменных процессах,
для осуществления к-рых необходимо активное кислородное дыхание корней,
связанное с аэрацией почвы. Кроме перечисл. макроэлементов для П.
р. необходимы (в очень малых дозах) микроэлементы — Сu,
Мn,
В,
Zn,
Mo,
Co и др. Поступая в ткани р-ния,
элементы питания включаются в процессы обмена в-в. Частично они находятся в клетках в форме ионов,
к-рыми определяются мн. физико-хим. свойства клетки — элсктрохим.
потенциалы,
состояние мембран,
активность ферментов и т. п. Питание мн. р-ний основано на симбиотич.
связи с микроорганизмами. Р-ния способны к огранич. гетеротрофности,
напр.,
к поглощению аминокислот корнями. Паразитирующие и насекомоядные р-ния могут полностью переходить на гетеротрофное питание.
В раст-ве управление П. р. основано на применении органич. и минер.
удобрений с учётом [учетом] плодородия почвы,
выноса элементов и физиол. особенностей культуры,
а также оптимизацией водного режима и фотосинтетич. деятельности посевов.
В пром. фитотронике применяются нетрадиционные формы П. р. — гидропоника,
светокультура,
заменители почвы и т. п. Благодаря П. р. осуществляется большой биогеохим.
круговорот в-в в природе. Дают начало ему автотрофные (фотосин-тезирующие) р-ния,
усваивающие из атмосферы СО2 и создающие богатые хим.
энергией органич. в-ва. См. также Минеральное питание растений
.
• Сабинин Д. А.,
Физиологические основы питания растений,
М.,
1955; Гэлстон А.,
Дэвис П.,
Сэттер Р.,
Жизнь зеленого растения,
пер. с англ.,
М.,
1983; Mengel К.,
Ernahrung und Stoffwechsei der Pfanze,
6 Aufl.,
Jena,
1984.
|
