ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
. В мире ок. 250 пород кр.
рог. скота. По разл. признакам их объединяют в неск. групп. Существуют 3 классификации пород скота: краниологическая,
хозяйственная и географическая. Согласно первой,
основанной на различиях в строении черепа,
выделяют след. типы кр. рог. скота: узколобый,
к к-рому относят голландскую,
холмогорскую,
серую украинскую,
ярославскую,
тагильскую,
красную степную и др.; лобастый— симментальскую и все производные от неё [нее] породы; короткорогий — швицкую,
джерсейскую,
костромскую,
лебединскую и др.; короткоголовый — тирольскую,
герефордскую,
красную горбатовскую,
казахскую белоголовую и др.; пряморогий — калмыцкую и монгольский скот.
Кроме того,
выделяют комолый тип — все безрогие породы Сев. Европы. В основу хоз.
классификации положена преобладающая продуктивность ж-ных. Из пород молочного направления продуктивности наиб.
распространение во мн. странах получила голландская черно-пёстрая; [черно-пестрая;] в нек-рых странах она известна под назв.
голштино-фризской (Канада,
Япония,
США) или фризской (Австралия,
Нов. Зеландия,
Великобритания,
Франция). В Швеции,
Польше,
Италии,
СССР и др. странах голландский скот использовали для создания разл.
пород черно-пёстрого [черно-пестрого] скота. Широко распространена джерсейская порода.
В СССР след. породы молочного направления: красная степная,
черно-пёстрая [черно-пестрая],
холмогорская,
бурая латвийская,
ярославская,
англерская (ангельнская),
аулиеатинская,
айрширская,
истобенская,
красная эстонская,
красная литовская,
красная датская и др. Из пород комбинир. направления продуктивности во мн.
странах Европы,
Сев. и Юж. Америки,
Африки разводят швицкую бурую,
симментальскую,
шортгорнскую мясомолочного типа и др.; в СССР кроме перечисленных — бестужевскую,
алатаускую,
костромскую,
сычёвскую [сычевскую],
лебединскую,
курганскую,
красную горбатовскую,
карпатскую бурую,
кавказскую бурую,
юринскую,
пинцгау. Наиб. распространённые [распространенные] в мире породы скота мясного направления: абердин-ангусокая и герефордская (Австралия,
Нов. Зеландия,
Сев. и Юж. Америка,
мн. страны Европы), шортгорнская мясного типа (Австралия,
Нов. Зеландия,
Аргентина,
США,
Дания и др.),
галловейская (Австралия,
Нов. Зеландия,
США и др.),
шароле (Аргентина,
Бразилия,
США,
Дания,
Франция и др.),
санта-гертруда (Аргентина,
Бразилия,
США и др.). В СССР кроме перечисленных выше мясных пород разводят казахскую белоголовую,
калмыцкую,
лимузин,
группы казахского и монгольского скота. Согласно геогр. классификации,
различают породы скота: низменные — преим. молочные; горные — тирольская,
швицкая; степные — украинская степная,
красная степная и др. Эта классификация условна,
т. к. мн. породы распространены в разл. геогр. р-нах. См. табл.
48—49.
|
