РЕЗЕРВУАР-ОХЛАДИТЕЛЬ МОЛОКА
, ёмкость [емкость] для сбора,
охлаждения и хранения молока на фермах,
используемая совместно с холодильной машиной. Пром-сть изготавливает Р.-о.
м. из коррозионностойкой стали и алюминия; по форме — прямоугольными,
корытообразными и цилиндрич.,
горизонтальными и вертикальными; с охлаждением от промежуточного хладоносителя (воды) или непосредственно от хладагента (хладона 12 или 22).
Холодильную машину устанавливают на одной раме с
Р.-о. м. или размещают в соседнем с молочной помещении. Р.-о.
м. имеет теплоизоляцию,
оборудован мешалкой для лучшей теплопередачи и предотвращения отстаивания жира молока,
термометром,
мерной линейкой,
устройством для мойки и дезинфекции. Р.-о. м. обеспечивает охлаждение молока от 35 до 4± 1 °С в течение 3 ч (при заполнении молоком одного удоя 50% ёмкости [емкости]) и поддерживает низкую темп-ру в течение всего времени его хранения.
Р.-о. м. с промежуточным хладоносителем имеет двойные стенки; охлаждающая вода орошает наруж.
поверхность внутр. (молочной) ёмкости [емкости] или проходит по змеевиковым каналам между двойными стенками.
Холод можно аккумулировать намораживанием блоков льда на испарителях,
расположенных под молочной ёмкостью [емкостью],
в водяной рубашке. Охлаждённая [Охлажденная] льдом вода подаётся [подается] насосом на стенки молочной ёмкости [емкости],
стекает с них и снова охлаждается льдом. В Р.-о. м. с непосредств.
охлаждением испаритель холодильной машины располагают под днищем резервуара и молоко охлаждается непосредственно от хладагента.
|
 | Резервуар-охладитель молока: 1 — ванна молочная; 2 — датчик; 3 — мешалка; 4 — мерная линейка; 5 — система орошения; 6 — крышка люка; 7 — крышка; 8 — фильтр молочный; 9 — заливная горловина для воды; 10 — кран молочный; 11 — патрубок контрольный; 12 — патрубок сливной; 13 — корпус резервуара; 14 — панельный испаритель; 15 — трубопровод фреона паровой; 16 — трубопровод жидкостный; 17 — коллектор водяной; 18 — капот; 19 — агрегат (компрессор-конденсатор) |
Пром-сть СССР выпускает Р.-о. м. марки ТОМ-2А вместимостью 1800 дм3 со встроенной холодильной машиной с промежуточным хладоносителем и МКА 2000Л-2А вместимостью 2000 дм3 с непосредственным охлаждением,
а также Р.-о. м. (РПО-1,6 и РПО-2,5) с промежуточным хладоносителем без холодильной машины вместимостью 1600 и 2500 дм3. |
