РИС
(Oryzа),
род однолетних и многолетних травянистых р-ний сем. мятликовых,
крупяная культура. Ок. 20 видов,
в осн. в тропиках и субтропиках Юж. и Вост. Азии,
Африки,
Америки,
Австралии. В культуре в тропиках,
субтропиках и тёплых [теплых] р-нах умеренного пояса (до 90% посевов в Азии) однолетний Р.
посевной (О. sativa) — одно из древнейших продовольств.
р-ний. Культура Р. возникла в Юго-Вост. Азии более 7 тыс. лет назад.
Древнейшие очаги рисосеяния — Индия и Китай. На терр. СССР (Закавказье и Ср.
Азия) Р. выращивают со 2 — 3 вв. до н. э.,
в Европе — с 8 в. н. э.,
в Америке — с 15 — 16 вв. В Зап. Африке выращивают также Р. голый,
или африканский (О. glaberrima). Зерно нек-рых дикорастущих видов,
напр. Р. точечного (О. punctata),
Р. короткоязычкового (О. breviligulata),
произрастающих в Африке,
используется в пищу местным населением.
|
 | Рис посевной: 1 — нижняя часть растения: 2 — остистая метёлка; [метелка;] 3 — безостая метёлка; [метелка;] 4 — цветок; 5 — цветок с удалёнными [удаленными] цветковыми чешуями |
Р. посевной — яровое теплолюбивое и очень влаголюбивое р-ние.
Выращивают при орошении (на рисовых оросительных системах
) или в р-нах с большим кол-вом осадков (не менее 1800 — 2000 мм в год).
Для прорастания семян верх,
слой почвы увлажняют; в фазы кущения,
выхода в трубку и вымётывания [выметывания] метёлки [метелки] на участках (чеках) создают слой воды переменной глуб.
от 15 до 25 см; перед уборкой воду сбрасывают. Вегетац. период Р.
90 — 165 сут. Самоопылитель. Лучшие почвы — чернозёмы [черноземы],
каштановые,
пойменные.
Р. — осн. зерновая культура для 6. ч. населения земного шара.
Из зерна — крупа,
крахмал,
масло (из зародышей); из соломы — бумага,
картон,
плетёные [плетеные] изделия; отруби скармливают ж-ным. Наиб. посевные площади в Индии,
Китае,
Бангладеш,
Индонезии. В СССР Р. выращивают на Сев. Кавказе,
в Ниж. Поволжье,
Приморском кр.,
республиках Ср. Азии,
Казахстане,
на Ю. Украины. Площади посева в 1985 0,7 млн. га,
ср. урожайность 38,3 ц с I га. Сорта — Узрос 59,
Узрос 7,
Краснодарский 424,
Дунай,
Крое 358,
Авангард,
Малыш,
Солнечный,
Солярис,
Зерноградский,
Лазурный,
Кулон и др. Новые короткостебельные сорта Спальчик и Старт формируют урожайность 70 — 100 ц с 1 га.
Селекция культуры направлена на выведение раннеспелых неполегающих сортов,
устойчивых к пирикуляриозу,
с повышенной холодостойкостью,
а также на получение гибридного Р.,
высокобелковых сортов и сортов с удлинённой [удлиненной] зерновкой.
Р. возделывают в рисовых севооборотах; предшественники — многолетние травы и занятой пар (после них Р.
выращивают 2 — 3 года подряд). Удобрения
(кг/га): 60 — 150 N,
90 Р2О5 и 60 К2О. Оросит,
норма 12 — 20 тыс. мэ/га воды. Высевают Р. обычным рядовым способом; норма посева семян 2,5 — 3 ц/га; глуб.
посева 1,5 — 2 см. Убирают раздельным способом и прямым комбайнированием
, предварительно обрабатывая десикантами
. Внедрены в произ-во интенсивные технологии
возделывания и уборки Р.,
разработаны интенсивные рисовые севообороты,
в к-рых эта культура занимает 62,5% площади пашни. Вредители — рисовый комарик,
минёр [минер] ячменный,
мушка прибрежная,
пьявица рисовая и др.; болезни — пирикуляриоз,
гниль всходов,
гельминтоспориоз,
нематодные болезни. |
