САНИТАРИЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ
(от лат. sanitas — здоровье)
,
отрасль ветеринарии,
изучающая вопросы профилактики инфекц. и инвазионных болезней ж-ных,
в т. ч. зооантропонозов,
способы получения продуктов,
сырья и кормов животного происхождения высокого сан. качества.
С. в. тесно связана с микробиологией,
эпизоотологией,
эпидемиологией,
гельминтологией,
энтомологией,
а также химией,
зоогигиеной и др. науками. Объекты изучения С. в. — почва,
вода,
воздух животноводч. помещений,
продукты питания,
корма и сырьё [сырье] животного происхождения,
в к-рых обитают патогенные и условно патогенные микроорганизмы.
С. в. получила науч. обоснование в 19 в. после открытий Л. Пастера.
Большой вклад в развитие С. в. внесли сов. учёные [ученые] (А. А. Поляков.
В. С. Ярных,
А. А. Закомырдин,
Д. К. Поляков,
Г. А. Таланов и др.). Ими изучено поведение патогенных микроорганизмов во внеш.
среде; получены данные о взаимодействии хим. средств с органич.
в-вами почвы,
навоза,
остатками корма,
крови,
слизи и др. выделений; расшифрован механизм изменений ультратонкой структуры микроорганизмов под влиянием дезинфицирующих средств; установлены оптим.
условия использования хим. средств для дезинфекции; изучена выживаемость патогенных микроорганизмов на объектах внеш.
среды; разработаны хим. способы уничтожения насекомых,
вредящих с.-х. ж-ным,
и грызунов (см. Дезинсекция
,
Дератизация
); предложен аэрозольный метод дезинфекции животноводч.
объектов и др. Вопросы С. в. изучают во Всес. н.-и. ин-те вет.
санитарии (ВНИИВС),
Всес. н.-и. ин-те вет. энтомологии и арахнологии,
на кафедрах и в лабораториях учебных вет. ин-тов и др. Для претворения в жизнь методов и технол.
приёмов [приемов] С. в. созданы хозрасчётные [хозрасчетные] ветеринарно-санитарные отряды
,
дезинфекционные отряды
. Функционируют городские и обл. вет.-сан.
станции,
вет.-сан. утилизационные з-ды по произ-ву мясокостной муки. Курс С.
в. преподают в вет. вузах,
на самост. кафедрах зоогигиены и вет. санитарии.
• Ярных В. С.,
Аэрозоли в ветеринарии,
М.,
1972; Поляков А. А.,
Ветеринарная дезинфекция,
4 изд.,
М.,
1975; его же,
Ветеринарная санитария,
М.,
1979; Закомырдин А. А.,
Ветеринарно-санитарные мероприятия в промышленном птицеводстве,
2 изд.,
М.,
1981.
|
