САХАРОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ
, р-ния,
накапливающие в тканях значит. кол-во Сахаров (гл. обр. сахарозы) и используемые для их получения.
Осн. С. к. — сахарный тростник
,
возделываемый в тропиках и субтропиках,
и сах. свёкла
[свекла] — в странах с умеренным климатом (наиб. площади посева — в СССР).
Выращивают также сорго сахарное,
сах. и винную пальмы. К С. к. относят клён [клен] сахарный (из сока,
получаемого подсочкой,
вырабатывают кленовый сахар),
арбуз (из сока плодов получают арбузный мёд [мед],
или нардек),
дыню,
рожковое дерево (Ceratonia siliqua) — в мякоти плодов,
цареградских рожков,
до 50% сахара.
|
