СЕРАЯ УКРАИНСКАЯ ПОРОДА
кр. рог. скота,
мясо-мол,
направления. Выведена отбором и подбором по мясным и рабочим качествам серого степного скота,
издавна разводившегося в странах Юж. Европы. В 19 в. С. у. п.
получила известность как порода рабочего направления. С применением в с.-х-ве машин отбор скота стали вести по мясным и молочным качествам.
Масть серая,
разных оттенков. Быки весят 800 — 850,
коровы — 450 — 550 кг. Ср. год. удой 2100 — 2800 кг,
жирность молока 4,2 — 4,5%. Убойный выход 62 — 65% . Разводят в УССР.
|
