ВИТЛУФ
,
салатный цикорий (Cychorium intybus var. foliosum),
многолетнее травянистое р-ние сем. астровых. Возделывают в осн.
в странах Зап. Европы (Бельгия,
Нидерланды). В культуре как одно- или двулетнее р-ние. Холодостоек.
В пищу употребляют кочанчики,
образующиеся при выгонке из корнеплодов в теплицах и парниках,
к-рую проводят спустя месяц после уборки и в зимний период. См. также Салатные овощные культуры
.
|
