Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство

ВОДА , H₂O, жидкость без запаха, вкуса, цвета (в толстых слоях голубоватая). Простейшее устойчивое соединение водорода с кислородом (11,19% Н и 88,81% О по массе). Плота. 1000 г/см3 (3,98 °С), t_пл 0 °С, t_кип 100 °С. Самое распространённое [распространенное] в-во в природе, необходимая составная часть р-ний и ж-ных (от 50 до 99%), участвует во всех биохим. процессах (см. Водный режим растений , Обмен веществ ). В сельском х-ве В. применяют для полива с целью улучшения водного режима почвы, для поения ж-ных, водоснабжения животноводч. помещений и т. д. При оценке В. в вет.-сан. практике определяют общее кол-во микроорганизмов (не более 100 в 1 мл), отдельно кишечных палочек (не более 3 в 1 л, коли-титр не менее 200). В. может быть фактором передачи возбудителей таких инфекц. болезней, как сальмонеллёзы [сальмонеллезы], лептоспироз, туляремия и др. Через В. передаются амёбы [амебы], лямблии, гельминты. Для обеззараживания В. (освобождение от патогенных микроорганизмов) чаще используют её [ее] хлорирование 1—3%-ным р-ром хлорной извести или газообразным хлором. Предварительно проводят очистку В. (коагуляцию, отстаивание и фильтрацию).