ВРЕДИТЕЛИ ЗЕРНА И ЗЕРНОПРОДУКТОВ
,
амбарные вредители,
животные,
повреждающие и уничтожающие зерно и зернопродукты при хранении и перевозках.
В. з. и з. могут повреждать также сушёные [сушеные] фрукты и овощи,
лекарств.,
кожевенное,
табачное сырьё [сырье] и др. К В. з. и з. относят паукообразных (нек-рые клещи),
насекомых (нек-рые жуки,
бабочки),
птиц (нек-рые голубеобразные и воробьиные),
млекопитающих (мышевидные грызуны). Известно св. 100 видов В.
з. и з.,
распространены повсеместно. В СССР наиб. опасны: мучной,
удлинённый [удлиненный] и обыкновенный волосистые клещи,
амбарный и расовый долгоносики,
большой и малый мучные хрущаки,
малый табачный жук,
суринамский и рыжий мукоеды,
хлебный и зерновой точильщики,
капровый жук,
притворяшка-вор,
мавританская козявка,
гороховая,
фасолевая и чечевичная зерновки и др.; амбарная и амбарная зерновая моли,
мельничная,
мучная и др. амбарные огнёвки; [огневки;] домашний голубь и домовый воробей; крысы,
мыши и полёвки [полевки]. Одни виды В. з. и з. обитают лишь в закрытых помещениях (амбарный долгоносик,
огнёвки [огневки] и др.),
другие — в хранилищах и в поле (фасолевая зерновка,
рисовый долгоносик и др.),
третьи — преим. зимуют в хранилищах (гороховая,
чечевичная и др. виды зерновок). В. з. и з. снижают всхожесть семян,
загрязняют зерно и зернопродукты,
уменьшают их массу,
ухудшают пищевые и хлебопекарные качества,
способствуют самосогреванию влажного зерна,
являются переносчиками спор твёрдой [твердой] головни (амбарный долгоносик) и носителями картофельной палочки (клещи).
Крысы и мыши поедают большое кол-во зерна,
загрязняют хлебные запасы,
портят постройки,
оборудование,
тару,
распространяют среди людей и домашних ж-ных возбудителей чумы,
холеры,
туляремии,
сибирской язвы и др. болезней. Птицы поедают зерно и загрязняют его.
Меры борьбы с В. з. и з. складываются из профилактических и истребительных.
Профилактические: подготовка,
очистка и обеззараживание хранилищ,
помещений перерабатывающих предприятий,
машин,
механизмов и складского инвентаря; соблюдение сан.-гигиенич. правил хранения зерна и зернопродуктов; охлаждение их в холодное время года до —10 °С и ниже; очистка и дезинсекция участков поля,
предназначенных для скирдования и обмолота зерна; соблюдение установл.
карантинных мероприятий. Истребительные: физико-механические — очистка зерна и крупы на зерноочистит.
машинах,
просеивание муки,
очищение щётками [щетками] и пылесосами стен,
пола,
поверхности машин и тары; охлаждение и сушка зерна и зерно-продуктов; дезинсекция зерна ионизирующим излучением; химические — влажная,
аэрозольная и газовая дезинсекция (тиофос,
хлорофос и др.; гамма-изомер ГЦХГ,
метатион,
метилнитрофос,
инсектицидные шашки; хлорпикрин,
бромистый метил и др.). Мероприятия по борьбе с В. з. и з. проводят комплексно с соблюдением мер личной,
обществ. и противопожарной безопасности.
|
