ЗЕБУ
, горбатый скот (Bos indicus),
близок по происхождению к домашнему кр. рог. скоту. Нек-рые зоологи объединяют их в вид Bos primigenius,
считая предком 3. дикого тура; др. считают,
что 3. близок к бантенгу,
имеет с ним общего предка или сам произошёл [произошел] от него.
Предполагается,
что приручён [приручен] 3. в Египте и М. Азии за 2 — Зтыс. лет дон. э. Распространён [Распространен] в Индии,
Африке,
тропич. и субтропич. обл. Америки,
на Бл. Востоке. В СССР 3. разводят гл. обр. как рабочий и мясной скот — в Азерб.
ССР (чистопородное азербайджанское отродье) и в республиках Ср.
Азии (зебувидные отродья — хорасанское и кураминское). Характерная особенность 3.
— наличие горба (на шее и передней части холки),
масса к-рого 5 — 8 кг. Масти: черно- и красно-пёстрая [красно-пестрая],
рыжая,
серая,
бурая. Ср. промеры (см): выс. в холке НО — 118,
косая дл. туловища 120 — 130,
обхват груди 140 — 160,
глуб. груди 55 — 57,
обхват пясти 14 — 16. Быки весят 300 — 350 (иногда до 800) кг,
коровы 250 — 270 (иногда до 550) кг,
молодняк к 18 мес. весит 190 — 210 кг. Убойный выход 40 — 45%.
Мясо по вкусовым качествам не отличается от говядины. Масса парной шкуры у коров 15 — 18 кг.
Ср. год. удой 500 — 600,
наиб. — 1500 кг,
жирность молока до 7%. Гибриды 3. с кр. рог. скотом плодовиты.
Скрещиванием коров с быками 3. созданы породы специализир.
мясного направления,
в США скрещиванием быков браманского 3. с шорт-горнами — санта-гертруда,
с абердин-ангусами — брангус,
с герефордами — брафорд,
с шароле — чарбрей,
с герефорд-шортгорнами — бифмастер; в Бразилии скрещиванием быков 3.
с местным скотом — порода сан-пауло. В СССР скрещиванием кр. рог.
скота с зебу созданы мн. популяции скота. Ж-ные характеризуются сочетанием высокой продуктивности с приспособленностью к экстремальным условиям среды.
|
