ЗЕМЛЯНИКА
(Pragma),
род многолетних травянистых р-ний сем. розовых,
ягодная культура. Ок. 50 видов,
в Евразии и Америке; в СССР — 7. Широко распространены 3. лесная (F.
vesca) и 3. зелёная [зеленая],
или полуница (F. viridis). В Европе встречается клубника
,
или 3. мускатная. Возделывают гл. обр. 3. садовую,
или ананасную (F. ananassa),
к-рую часто неправильно наз. клубникой. Получена в 18 в. гибридизацией 3.
вирджинской (F. virginiana) и 3. чилийской (F. chiloensis).
В диком виде не встречается. Выращивают также клубнику и её [ее] гибриды с 3.
садовой (см. Землянично-клубничные гибриды
). 3. садовая не требовательна к почве,
достаточно влаголюбива,
неморозоустойчива. Возделывают её [ее] в разл. климатич. поясах земного шара.
В плодах (ягодах) содержатся (%): сахара 4,5 — 10,
органич. к-ты 0,8 — 1,6,
азотистые в-ва 0,9 — 1,2,
дубильные в-ва 0,16 — 0,25,
пектины 1 — 1,6,
витамин С 50 — 80 мг%. Масса ягод у крупноплодных сортов до 20 — 40 г.
В пищу ягоды употребляют в свежем,
замороженном и переработанном виде.
В СССР осн. пром. произ-во 3. сосредоточено в Центрально-чернозёмных [Центрально-черноземных] р-нах,
на Украине,
Сев. Кавказе,
в Молдавии. Урожайность 80 — 200 ц с 1 га. Ягоды созревают в центр,
р-нах РСФСР в середине июля,
на юге — в мае. Возделываемые сорта — Фестивальная,
Заря,
Зенга Зенгана,
Кокинская ранняя,
Чернобривка,
Выставочная,
Южанка,
Ранняя Махерауха,
Ясна,
Редгонтлнт,
Кубинская и др. Размножают 3. усами,
на к-рых образуются розетки листьев. Для получения безвирусного посадочного материала используют меристемный метод размножения (культуру изолированных апексов,
т. е. верхушечных точек роста) и теплотерапию. Высаживают 3. обычно осенью (конец августа — октябрь).
Однако возможна и раннелетняя посадка рассады,
заготовленной осенью и хранящейся в холодильнике,
к-рую применяют при 1 — 2-летнем возделывании 3. вместо 3 — 4-летнего.
При этом плантации уже на след. год дают высокую урожайность.
Сажают 3. вручную в борозды,
нарезанные культиватором или машиной,
напр. СКН-6А. Схема посадки — 2-строчная 100 X 40 X 25 — 30. см,
1-строчная 70 X 15 см и 90 X 15 см. Мн. х-ва возделывают 3. по интенсивным технологиям
,
к-рые включают: подбор лучших сортов для местных условий,
применение культуро-оборота (с 4 — 5 или 1 — 2 полями 3. после многолетних трав и сидератов),
тщательную предпосадочную подготовку почвы,
внесение удобрений в оптим. дозах,
закладка плантаций здоровым посадочным материалом, высококачеств.
уход за р-ниями (подкормки,
уничтожение сорняков гербицидами и рыхлениями междурядий,
поливы),
своевременную уборку урожая. Осн. вредители — малинно-земляничиый долгоносик,
земляничный клещ; болезни — земляничная нематода,
серая гниль ягод, мучнистая роса,
белая и бурая пятнистость листьев. 3. бухарская (F. bucharica) из Таджикистана — в Красной книге СССР
• Белов В. Ф.,
Чухляев И. И.,
Земляника,
М.,
1983; Мажоров Е. В.,
Земляника,
Л.,
1984.
|
