БУФФАЛО
(Ictiobus),
род рыб сем. чукучановых. Тело удлинённое [удлиненное],
покрыто чешуёй [чешуей],
рот полулунный,
выдвижной,
глоточные зубы мелкие,
однорядные,
жерновка нет. Спинной плавник длинный. 3 близких вида: большеротый Б.
(I. суprinellus),
чёрный [черный] Б. (I. niger),
малоротый Б. (I. bubalus). Обитают в пресных водоёмах [водоемах] Канады,
США,
Мексики. В СССР — объект прудового рыбоводства; освоена биотехника заводского разведения Б.
Рыбы быстрорастущие. Большеротый Б. достигает массы 45 кг,
малоротый — 18 кг,
чёрный [черный] — до 7 кг. Половозрелость на 3—5-м году. Нерест весной,
при темп-ре не ниже 17°С. Икра мелкая,
клейкая,
вымётывается [выметывается] на растительность. Большеротый Б. питается в осн.
зоопланктоном,
малоротый и чёрный [черный] — также бентосом
. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами.
|
