КОЗА
(Capra hircus)
, парнокопытное жвачное животное сем.
полорогих. Предками домашних К. считают два существующих диких вида козлов — безоаровых и винторогих,
а также вымерший вид С. prisca. К.— одно из первых приручённых [прирученных] продуктивных животных.
В Ср. Азии К. разводили за неск. тысяч лет до н. э.; н Европе останки К.
находили в древних свайных поселениях неолитич. периода. Основная продукция,
получаемая от К.,—молоко,
мясо,
кожа,
шерсть,
пух. Ср. продолжительность жизни 9—10 лет,
срок хоз. использования 7—8 лет. Половое созревание наступает в 5—8 мес,
в случку пускают в 14 —18 мес. Беременность ок. 5 мес. Плодовитость 1—2,
иногда до 5 козлят. В хороших условиях кормления и содержания можно получить два ягнения в год.
Взрослые козлы весят 60—65 кг,
максимально — ок. 100 кг,
матки — 40 кг,
максимально — ок. 60 кг. Удой К. молочных пород 450—550 кг молока и год и лучших х-вах до 1000 кг.
Жирность молока 3,8—4,5%. Шёрстный [Шерстный] покров у коз шёрстного [шерстного] направления состоит из однородных волокон,
образующих косички дл. 15—18 см. Настриг шерсти с козлов — 4—6 кг, с маток — 3—5 кг. Козий пух отличается исключительной тониной (15—20 мкм),
мягкостью,
крепостью и малой теплопроводностью. Ср. начёс [начес] пуха с пуховых коз 0,2—0,5 кг,
максимальный — до 2 кг. В туше откормленной взрослой К. 20—28 кг мяса и 4—6 кг сала,
в тушке 7—10-месячного козлёнка [козленка] соответственно 12 и 1,5 кг.
На земном шаре (1978) 435 млн. домашних коз. Ок. 55% поголовья — в Азии,
ок. 30% — в Африке. В СССР (1980) — 5,8 млн,
голов К. Осн. молочные породы К.— горьковская,
зааненская,
мегрельская: шёрстная [шерстная] — советская шёрстная; [шерстная;] пуховые — оренбургская и придонская.
В р-нах наиболее развитого козоводства (РСФСР,
Ср. Азия) созданы совхозные и колхозные козоводч. фермы. Большая часть поголовья К.
находится в личных х-вах колхозников,
рабочих,
служащих.
Лит.: Зеленский Г. Г.,
Козоводство,
М.,
1971.
|
