Ветеринарный энциклопедический словарь

КРОВЬ (греч. haima, лат. sanguis), жидкая ткань, циркулирующая в кровеносной системе животных (человека); разновидность соединительной ткани, составляющая вместе с лимфой и тканевой жидкостью внутреннюю среду организма. Поддерживая относит. постоянство своего состава, К. осуществляет стабилизацию внутренней среды (гомеостаз) и обеспечивает наряду с нервной системой жизнедеятельность клеток и тканей, функциональное единство всех частей организма. К. и органы, в к-рых происходит образование и разрушение клеток К. (костный мозг, селезёнка [селезенка], печень, лимфатические узлы, вилочковая железа), объединяют в единую систему К. Основные функции. К. осуществляет перенос 02 от лёгочных [легочных] альвеол к тканям и СО₂ — от тканей к органам дыхания. В переносе О₂ осн. роль выполняет содержащийся в эритроцитах дыхательный пигмент гемоглобин , в переносе СО₂— соли, растворённые [растворенные] в плазме. К. переносит также питат. вещества (глюкозу, аминокислоты, жирные к-ты, соли и др.) к тканям, а конечные продукты обмена (мочевину, мочевую к-ту, аммиак, креатин) — от тканей к органам выделения. К. не соприкасается с клетками тела; питат. вещества переходят из неё [нее] к клеткам через тканевую жидкость, заполняющую межклеточные пространства. К. участвует в регуляции водно-солевого обмена и кислотно-щелочного равновесия в организме, а также в поддержании постоянной темп-ры тела. Имея в своём [своем] составе более 80% воды, обладающей высокой удельной теплоёмкостью [теплоемкостью] и теплопроводностью, К. аккумулирует тепло, предохраняя отдельные части организма (напр., работающие мышцы) от перегревания. При избытке в организме тепла К. отдаёт [отдает] часть его через периферич. сосуды в окружающую среду (испарение с поверхности тела 1 мл воды сопровождается потерей ~ 2,5 кДж тепла). К. предохраняет организм от воздействия бактерий, вирусов, токсинов, чужеродных белков. Защитная функция К. осуществляется иммунокомпетентными клетками — лимфоцитами, способными к фагоцитозу, а также особыми белковыми веществами — антителами. С К. транспортируются биологически активные вещества — гормоны, медиаторы, электролиты, метаболиты (продукты обмена), осуществляющие химич. взаимодействие органов, или гуморальную регуляцию функций.

Объём [Объем] и распределение. Объём [Объем] К. у позвоночных животных составляет 5—8% массы тела (с колебаниями от 2 0,0 15%).

Табл. 1. —Объём [—Объем] крови у разных животных

(мл на 1 кг массы)

Кр. рог.скот	65- 85	Свиньи	65- 80*
Лошади	85—100	Птица	90-120
Овцы	70-90	Пушные звери	55 — 60

* До 45—50 у сальных пород.

Кол-во К. в организме зависит от возраста животного, его физиол. состояния, времени года и др. факторов. Так, у новорождённого [новорожденного] кол-во К. в 2—3 раза больше, чем в материнском организме, при беременности кол-во К. увеличивается. Циркулирующая в сосудах К. составляет 55—60% общего её [ее] объёма [объема] (55% — в венах, 20% — в сосудах лёгких [легких], 1.5% — в артериях, 5% —в сердце, 5% — в капиллярах), а депонированная—40— 45%. Депо К.: капиллярная система печени (15—20%), селезёнки [селезенки] (15%), кожи (10%). Временным депо может служить капиллярная система малого круга кровообращения. Депонированная К. содержит больше форменных элементов, чем К., циркулирующая в сосудах. Выход К. из депо происходит при мышечной деятельности, кровопотерях, понижении атмосферного давления, т. е. при недостатке кислорода.

Физико - химич. свойства. К. с.-х. животных — густая однородная непрозрачная жидкость, ярко-красная в артериях и красно-фиолетовая в венах: состоит из плазмы и форменных элементов К. Плотность (цельной К. 1,050—1,060 г/см², плазмы 1,025—1,030 г/см²) и вязкость К. (4,0—6,0) зависят гл. обр. от кол-ва форменных элементов; рН 7,35—7,47. Плазма К.— её [ее] жидкая часть; содержит в среднем 91% воды и 9 % сухих веществ, в т. ч. 8% — органических (белки, в т. ч. ферменты, небелковые азотистые вещества, углеводы, липиды, жирные к-ты, гормоны, витамины). Неорганич. вещества представлены минеральными солями, катионами к-рых являются Na⁺,K⁺,

Mg²⁺ анионами —СI-, Н₂РО₄ -, НРО² ₄ -, НСО₃ -.Белки плазмы обеспечивают её [ее] вязкость, препятствуют осаждению форменных элементов на стенки сосудов, принимают участие в свёртывании [свертывании] крови, служат резервом для построения тканевых белков, выполняют защитную функцию (являясь факторами иммунитета), определяют онкотич. давление плазмы, важное для регуляции водного обмена. Соли плазмы (в основном NaCl) участвуют в поддержании осмотич. давления, обеспечивающего перемещения воды между К. и тканями. Поддержание слабощелочной активной реакции К. обусловлено буферными системами К. (карбонатной Н₂СО₃ /NaHCOз, фосфатной NaH₂PO₄/Na₂HPO₄, белковой плазмы и белковой гемоглобина), а также деятельностью органов выделения, выводящих из организма избыток кислых или щелочных продуктов.

Форменные элементы К.: эритроциты, лейкоциты и кровяные пластинки, или тромбоциты. В единице объема К. они находятся в кол-ве, относительно постоянном для данного вида животных, хотя и подверженном влиянию возраста, физиол. состояния, условий окружающей среды.

Табл. 2. — Содержание форменных элементов в крови

сельскохозяйственных животных

Животные		Количество в 1 мм3
	эритроциты, млн.	лейкоциты, тыс.	тромбоциты, тыс.
Кр. рог. скот	5,0- 7,5	4,5-12,0	260,0-700,0
Лошади	6,0-9,0	7,0-12,0	180,0-300,0
Овцы	7, 0-12, 0	6,0-14,0	270,0—500,0
Свиньи	6,0- 7,5	8,0-16,0	180,0-300,8
Кролики	4,5-7,5	6,5- 9,5	125,0-250,01
Птица	2,5-4,5	20,0—40,0	30,0- 80,0
Пушные звери	8,5-11,0	4,0-10,0	300

Эритроциты (красные клетки К. ) — специализированные клетки диам. 7—9 мкм, имеющие форму двояковогнутых дисков; у млекопитающих — безъядерные. Образуются в красном костном мозге и разрушаются в селезёнке [селезенке]. 90% сухого вещества эритроцитов составляет гемоглобин. Эритроциты обладают осмотич. устойчивостью, или резистентностью, т. е. способны сохранять целостность своей структуры при изменении (в определённых [определенных] пределах) осмотич. давления. Эритроциты обусловливают иммунологич. особенности К. (см. Группы крови ) . Лейкоциты — белые (бесцветные) клетки К., содержащие ядро и протоплазму. Образуются в костном мозге, лимфатич. узлах, селезёнке [селезенке] и вилочковой железе (у молодых животных). Способность к амебоидному движению обусловливает фагоцитарную активность лейкоцитов. В зависимости от строения протоплазмы различают зернистые (гранулоциты) и незернистые (агранулоциты) лейкоциты. Зернистые формы по их отношению к различным краскам делят на базофилы, эозннофилы и нейтрофилы (юные, палочкоядерные —- незрелые формы и сегментоядерные — зрелые). Незернистые формы представлены моноцитами и лимфоцитами. Процентное соотношение отдельных форм лейкоцитов составляет лейкоцитарную формулу К. Все типы лейкоцитов участвуют в защитных реакциях. Нейтрофилы (микрофага) выполняют функцию фагоцитоза. Базофилы синтезируют противоспёртывающее [противоспертывающее] вещество гепарии, а также гистамин, участвующий в местных воспалит. реакциях. Предполагается участие базофилов в аллергич. реакциях. Эозинофилы способны к передвижению и фагоцитозу, но в небольшой степени. Содержат фермент гистаминазу, разрушающий гистамии и снижающий местную воспалит. реакцию. Инактивируют токсины. Моноциты способны к движению, в процессе к-рого преобразуются в макрофаги — крупные клетки, фагоцитирующие в основном продукты распада тканей. Лимфоциты— осн. иммунокомпетентные клетки. Часть их (Т-лимфоциты, или тимус-зависимые) участвуют в клеточном иммунитете (непосредств. разрушающее воздействие на антиген), часть (В-лимфоцнты) в тканевом иммунитете (выработка антител против чужеродных веществ). Деятельность обоих типов лимфоцитов взаимообусловлена. Тромбоциты (кровяные пластинки) — мелкие, хрупкие образования овальной или округлой формы, безъядерные у млекопитающих. При разрушении выделяют тромбопластин — один из важных компонентов системы свёртывания [свертывания] крови . К. характеризуется постоянным уровнем форменных элементов, гемоглобина, белкового и солевого составов, несмотря на непрерывное обновление её [ее] отдельных компонентов. Эритроциты обновляются через 3—4мес, лейкоциты и тромбоциты — через неск. дней, белки плазмы — через 2 нед.№ См. вклейку к стр. 272—273.

Исследование К. Бактерио-серологич. методом обнаруживают в К. возбудителей различных инфекц. болезней или их токсины. При клинич. обследовании животных определяют число эритроцитов с помощью меланжеров (смесителей), реакцию оседания эритроцитов , кол-во гемоглобина, число лейкоцитов (в счётных [счетных] камерах), лейкоцитарную формулу (см. Счётчик [Счетчик] электронный для форменных элементов крови). Биохимич. исследование проводят с целью определения кальция, сахара, белков, ацетоновых тел, каротина и др. веществ в К. См. также статьи Ван Слайка методы , Ван ден Берт метод, Дефибринирование крови , Неводова метод , Ситковского — Егорова метод.

Патология. К. отражает в той или иной степени как сдвига в функциях органов и систем, так и патол. процессы в организме. Один из более характерных показателей — содержание в К. гемоглобина, к-рое может быть снижено при анемиях и ряде других болезней. Увеличение количества гемоглобина наблюдается при полицитемии . Физиологическое увеличение эритроцитов (эритроцитов) может происходить при гипоксии . Уменьшение числа эритроцитов (эритропения) встречается при кровопотерях, анемиях, истощении. Изменение цветного показателя К. (степень окрашивания эритроцитов, зависящая от содержания в них гемоглобина) в сторону увеличения (гиперхромазия) или уменьшения (гипохромазия) — признак нек-рых анемий. При нарушении кроветворения в К. появляются различные изменённые [измененные] формы эритроцитов; при резком усилении образования эритроцитов — эритробласты и мегалобласты. Изменение числа лейкоцитов может быть как в сторону увеличения (лейкоцитоз ), так и в сторону уменьшения (лейкопения). Изменение содержания в К. различных видов лейкоцитов играет важную роль для диагноза мн. болезней. Содержание тромбоцитов в К. может как увеличиваться (тромбоцитоз ), так и уменьшаться (тромбоцитопения ). При мн. патол. состояниях объём [объем] К. может увеличиваться (гиперволемия, или плетора ) или уменьшаться (гиповолемия, или олигемия ). При нарушениях обмена веществ и мн. др. болезнях наблюдают изменение химич. состава К.: увеличение содержания белка (гиперпротеинемия), уменьшение содержания белка (гипопротеинемия), увеличение кол-ва остаточного азота (азотемия) повышение в плазме уровня сахара (гипергликемия ), жира (липемия ), уменьшение уровня сахара (гипогликемия ). При ке- 1

тозах в К. животных увеличивается содержание ацетоновых тел (ацетонемия ). Изменения К. возникают при болезнях системы К., при лейкозах (см. также Лейкозы млекопитающих , Лейкоз птиц ). Лит.: Кудрявцев Л. А., Кудрявцева Л. А., Клиническая гематология животных, М., 1974; Георгиевский В. И., Практическое руководство по физиологии с.-х. животных, М.. 1976; Физиология с.-х. животных. Л., 1978 (Руководство но физиологии).

см. вклейку