АЛЬБУМИНЫ
, простые глобулярные белки. Мол. м. не более 75 000. Растворимы в воде,
солевых р-рах,
к-тах и щелочах. Входят в состав животных и растительных тканей.
Различают яичный,
сывороточный,
молочный А. Препарат сывороточного А. применяют в лечебной практике как кровезамещающее средство.
|
