МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
, химич. элементы,
содержащиеся в минимальных кол-вах (тысячные доли процента и ниже) в растит.
и животных организмах,
а также в почве и водах. Несмотря на то что общее содержание всех М.
в живом веществе составляет ок. 1%,
они играют большую роль в жизнедеятельности организмов. В организм животных М.
поступают с кормом и питьевой водой и распределяются неравномерно по отдельным органам и тканям,
напр. J концентрируется в щитовидной железе,
Cu,
Mn,
Со — в печени. Выделяются из организма М. гл. обр. через кишечник и почки.
Из 60 известных М. в основном изучена физиол. роль Fe,
Со,
Cu,
Se,
Zn,
Mn,
J,
F,
Mo. Напр.,
большие запасы Fe в организме находятся в виде тема гемоглобина.
В кроветворении имеют значение также неорганич. и органич. соединения Со и Си (влияют на созревание ретикулоцитов).
Соли Mn и Co в биотич. дозах снижают кровяное давление у теплокровных животных,
соли Си и Fe повышают его. М.— мощные регуляторы обмена вешеств,
что обусловлено тесным взаимодействием М. с" ферментами,
витаминами и гормонами. Известно ок. 200 ферментов,
активность к-рых связана с наличием в их молекуле М. Fe входит в состав цитохромов,
пероксидазы,
каталазы,
ферродоксина. Zn — составная часть карбоангидразы,
карбооксипептидазы,
алкогольдегидрогеназы и др.,
Cu— аскорбиноксидазы,
тирозиназы,
цитохромоксидазы,
уриказы и др.,
Мо — ксантиноксидазы и альдегидоксидазы,
Se — глютатионпероксидазы,
Mn — аргиназы. В молекуле цианкобаламина содержится 4,5% Со. Mn стимулирует биосинтез аскорбиновой к-ты.
Se обладает антиоксидантным действием. J входит в состав гормонов щитовидной железы и играет важнейшую роль в её [ее] деятельности.
F,
Вг,
Со,
Mn и др. также оказывают влияние на функциональную активность щитовидной железы,
не входя в состав её [ее] гормонов. Zn оказывает благоприятное действие на функцию половых желез и гипофиза,
Си — на гонадотропную функцию гипофиза. Нек-рые М. изменяют активность инсулина,
а также гипергликемич. и гипертензивный эффект адреналина. М.
имеют значение в иммунобиол. реакциях,
в функции нервной системы.
Содержание М. в теле животных зависит от наличия их во внешней среде,
а также от физиол. состояния организма. При недостатке или избытке их в кормах и воде в организме нарушается обмен веществ,
в результате чего у животных развиваются эндемич. болезни (биогеохимич.
энзоотии). При недостатке в кормах Co у жвачных развиваются акобальтозы (потеря аппетита,
исхудание и др.),
при недостатке Cu — лизуха у кр. рог. скота,
энзоотическая атаксия ягнят. При недостатке в рационе J развивается энзоотич.
зоб,
характеризующийся гипофункцией щитовидной железы; при недостатке Zn на фоне избыточного содержания Са в кормах — паракератоз свиней.
Отрицательное воздействие на организм животных оказывает недостаток в рационе Se,
играющего роль в предохранении животных от беломышечной болезни
,
а также способствующего нормальной светочувствительности сетчатки глаза.
Недостаток Mn в рационе птиц вызывает у них перозис,
характеризующийся деформацией трубчатых костей конечностей.
М. используются для повышения продуктивности с.-х. животных.
При этом учитывают наличие антагонизма и синергизма между отдельными М.
при действии их на организм. Важный источник обеспечения М. с.-х.
животных — комбикорма,
брикеты-лизунцы и премиксы.
Лит.: Беренштейн Ф. Я.,
Микроэлементы в физиологии патологии животных,
Минск,
1966; Ковальский В. В.,
Геохимическая экология,
М.,
1974; Удрис Г. А.,
Нейланд Я. А.,
Биологическая роль молибдена в организме животных,
Рига,
1976.
|
