ТРИПСИН
, фермент из класса пептидгидролаз,
катализирующий гидролиз белков и полипептидов. Мол. м. 23 000.
Т. расщепляет пептидные связи,
образованные СООН-группами лизина и аргинина. Вырабатывается поджелудочной железой в неактивной форме — в виде трипсиногена.
См. также Пищеварение
,
Ферменты
.
|
