ФУЗАРИОТОКСИНЫ
, название биологически активных веществ,
образуемых грибами рода Fusariurn,
способных вызывать микотоксикозы
. В химич. и токсико-биол.
отношении представляют собой неск. неоднородных групп,
из к-рых наиболее важна группа трихотеценов,
объединяющая 30 индивидуальных соединений. Синдром при отравлении трихотеценами теплокровных характеризуется рвотой,
диареей,
абортами,
геморрагиями,
некротич. ангиной,
нервными расстройствами,
гематологич. сдвигами. Ф. группы трихотеценов вызывают фузариотоксикоз
.
В зависимости от преобладания того или иного индивидуального соединения в корме клинич.
картина может отличаться преобладанием или отсутствием одного пли неск.
указанных признаков,
вследствие чего отравления трихотеценами описаны в литературе под различными названиями.
Поскольку установлено,
что трихотецены образуют не только представители грибов рода Fusarium,
но и нек-рых др. родов,
термин “фузариотоксины” является недостаточно точным. Др. группу Ф.
составляют зеараленон (Ф-2,
FES,
RAL) и его производные,
представляющие собой фитоэстрогены низших растений. Вещества этой группы при накоплении в кормах способны вызывать гиперэстрогенизм животных (чаще всего свиней) и в ряде случаев причастны к их бесплодию.
|
