Гранат
(гранатник) – Punica granatum L.
Семейство гранатовые.
Кустарник или деревце высотой 1,5-5 м,
с супротивными,
гладкими,
пепельно-серыми или коричневато-желтыми ветвями. Корень деревянистый,
буроватый,
ветвистый. Молодые ветви зелено-серые,
ребристые,
укороченные,
превращающиеся в колючки. Листья супротивные или сближенные в пучки,
кожистые,
блестящие,
эллиптические или продолговато-ланцетные,
туповатые,
цельнокрайние,
длиной 2-8 см. Цветы диаметром 2-5 см, одиночные, реже в пучках по 2-5 шт.,
на коротких ножках. Чашечка кожистая,
воронковидно-колокольчатая,
красноватая,
с 5 (реже 6-9) широкотреугольными лопастями. Венчик пятилепестный. Лепестки обратнояйцевидные,
прикреплены в зеве чашечки. В культуре нередко встречаются махровые стерильные цветы. Тычинки многочисленные с оранжево-красными нитями. Пестик с нижней многогнездной завязью,
длинным столбиком и утолщенным рыльцем. Плод – крупный,
шаровидный,
диаметром до 15 см,
массой до 700 г,
неясноребристый,
красный,
розовый или желто-оливковый,
6-12-гнез-дный,
увенчанный твердыми лопастями остающейся чашечки. Гнезда между перепончатыми перегородками плода заполнены многочисленными (до 400-700 шт.),
плотно прилегающими друг к другу семенами (“зернами”). Семена тупогранистые с сочным пурпурно-малиновым наружным слоем,
с кисло-сладким вкусом.
Цветет в мае-августе,
плодоносит в сентябре-октябре.
Растет в Копет-Даге,
Таджикистане,
реже в Закавказье и Дагестане,
по сухим каменистым склонам предгорий и щебнистым осыпям,
на прибрежных галечниках и песках. Широко культивируется на Кавказе,
в Средней Азии и Крыму.
Используются кора стволов,
ветвей и корней,
корка плодов.
Кора корней,
стволов и ветвей содержит алкалоиды псевдопельтьерин,
метилизопельтьерин,
изопельтьерин (30-40%),
бетулиновую кислоту; в кожуре найдена урсоловая кислота (0,6%); в листьях ее 0,45%. Кора стволов и корка плодов,
кроме того,
содержат до 28% дубильных веществ,
плоды – витамин С,
цветы – пуницин.
Корка плодов,
кроме того,
содержит:
макроэлементы (мг/г) – К – 18,9,
Са – 4,0,
Mg – 0,5,
Fe – 0,05;
микроэлементы (мкг/г) – Mn – 5,28,
Cu – 2,5,
Zn – 3,8,
Mo – 0,4,
Cr – 0,32,
Al – 33,68,
Se – 0,08,
Ni – 0,32,
Sr – 19,36,
В – 54,4.
В
медицине применяются препараты граната при лечении ленточных глистов и как вяжущее средство при желудочно-кишечных расстройствах. Противоглистное действие обусловлено наличием пельтьерина,
оказывающего парализующее действие на ленточных глистов. Рекомендуется прием его с таннином,
так как без него алкалоид быстро всасывается и оказывает токсическое действие.
Препараты – пельтьерин с таннином,
кора граната,
настой,
отвар корок плодов; сок используют в свежем виде,
в виде сиропа,
напитков,
приправ к различным блюдам.
|
