Кунжут индийский
(кунжут восточный) -Sesamum indicum L.
Семейство сезомовые.
Однолетнее растение высотой 60-150 см. Корень стержневой, длиной 70-80 см, в верхней части разветвленный, толстый. Стебель прямостоячий,
зеленый или слегка красноватый,
4-8-гранный,
опушенный,
реже голый,
обычно ветвистый от самого основания; ветви второго порядка образуются редко. Листья очередные,
супротивные или смешанные. Листья опушенные,
гладкие или гофрированные,
длиной 10-30 см,
длинночерешковые. Листовая пластинка сильно варьирует у различных форм и в пределах одного растения. Самые нижние листья обычно круглые,
цельнокрайние; средние – ланцетные,
эллиптические или удлиненно-яйцевидные,
цельнокрайние,
зубчатые,
надрезанные или глубоко-,
пальчато-раздельные. Верхние листья узкие,
цельнокрайние. Цветы крупные,
длиной до 4 см,
почти сидячие,
расположены в пазухах листьев по 1-5 шт. Чашечка длиной 0,5-0,7 см,
сростнолистная,
с 5-8 удлиненными лопастями,
зеленая,
густоопушенная. Венчик двугубый,
розовый,
белый или фиолетовый,
густоопушенный,
длиной 1,5-3,8 см. Верхняя губа короткая, 2-3-лопастная; нижняя – более длинная, 3- и 5-лопастная. Тычинки,
числом 5,
прикреплены к нижней части венчика,
из них 4 нормально развиты,
5-я – недоразвита. Реже бывает 10 тычинок. Пестик с верхней 4-9-гнездной,
сильноопушенной завязью. Плод – продолговатая,
заостренная на верхушке,
зеленая или слегка красноватая,
сильноопушенная 4-9-гнездная коробочка,
длиной 3-5 см. Семена яйцевидные, плоские, длиной 3-3,5 мм, белого, желтого, коричневого или черного цвета.
Цветет в июне-июле,
плодоносит в августе-сентябре.
В диком виде встречается только в Африке. Кунжут возделывается в Средней Азии,
Закавказье и на Северном Кавказе.
Используются семена,
из которых получают кунжутное масло.
В семенах содержится жирное масло (до 60%),
в состав которого входят глицериды олеиновой,
линолевой,
пальмитиновой,
стеариновой,
арахиновой и лигноцериновой кислот; фитостерин,
сезамин (хлороформ),
сезамол,
сезамолин,
витамин Е,
самол.
В
медицине кунжутное масло применяется внутрь для лечения тромбопенической пурпуры,
эссециальной тромбопении и геморрагических диатезов; оно повышает число тромбоцитов и ускоряет свертываемость крови. Лучшие сорта кунжутного масла применяются для замены оливкового и миндального масел при приготовлении мазей,
лини-ментов,
пластырей,
масляных эмульсий и инъекционных растворов из жирорастворимых препаратов.
Препарат – кунжутное масло.
|
