Лен посевной
(лен культурный,
долгунец,
ильнец,
ильняк,
люченец,
сланец) -Linum usitatissimum L.
Семейство льновые.
Однолетнее травянистое растение высотой 30-50 см (лен-кудряш) или 60-150 см (лен-долгунец). Корень стержневой,
более или менее ветвистый. Стебли тонкие,
прямые,
цилиндрические,
с восковым налетом,
ветвящиеся в верхней части или от основания. Листья длиной 2-4,5 см,
многочисленные,
заостренные,
сидячие,
голые,
цельнокрайние с 3 жилками. Первые 1-2 пары листьев супротивные,
последующие – очередные. Цветы собраны на верхушках стеблей в рыхловатые дихазиальные соцветия. Прицветники ланцетные. Цветы на довольно длинных цветоножках,
диаметром 1,5-3 см. Чашелистики, числом 5, яйцевидные или яйцевидно-ланцетные, заостренные, килеватые, длиной 5-10 мм. Венчик пятилепестный. Лепестки обратнояйцевидные,
суженные в короткий ноготок,
иногда бородатые по краям,
голубые,
реже – белые,
розовые и фиолетовые. Тычинки,
числом 5,
чередуются с 5 короткими стаминоидами,
имеющими вид зубцов. Тычиночные нити у основания спаяны в кольцо,
в верхней части свободные,
синие,
пыльники – голубые,
реже – желтые. Пестик с верхней,
пятигнездной завязью. Каждое гнездо разделено надвое неполной перегородкой. Столбики,
числом 5,
с булавовидными синими рыльцами. Плод – шаровидная,
с остроконечием на верхушке,
десятисемянная коробочка,
длиной 6-8 мм,
остающаяся с чашечкой. Семена длиной 3,5-6 мм,
сплюснуто-яйцевидные,
неравнобокие,
гладкие,
блестящие,
от темно-коринечневых до бледно-желтых. Оболочка семени в воде образует слизь.
Цветет в июне-августе,
семена созревают в июле-августе.
В диком виде лен не известен. В России возделывается преимущественно лен-долгунец,
лен-кудряш имеет меньшее значение.
Используются семена (льняное семя) и получаемое из них жирное масло.
Семена льна содержат жирное масло (30-48%),
в состав которого входят глицериды линоленовой (35-45%),
линолевой (25-35%),
олеиновой (15-20%),
пальмитиновой и стеариновой (8-9%) кислот,
кроме того,
слизь (5-12%),
белок (18-33%),
углеводы (12-26%),
органические кислоты,
ферменты,
витамин А. В оболочках семян содержатся высокомолекулярные соединения,
дающие при гидролизе линокафеин,
метиловый эфир β-окси-β-метилглутаровой кислоты,
линоцинамарин и дигликозид. Все растения,
особенно проростки,
содержат гликозид линамарин,
расщепляемый линазой на синильную кислоту,
глюкозу и ацетон.
Семена,
кроме того,
содержат:
макроэлементы (мг/г) – К – 12,1,
Са – 2,0,
Mg – 4,0,
Fe – 0,09;
микроэлементы (мкг/г) – Mn – 0,09,
Cu – 0,34,
Zn – 0,47,
Cr- 0,04,
Al – 0,18,
Se – 19,3,
Ni – 0,18,
Pb – 0,1,
I – 0,24,
В -2,3; концентрируют Se.
В
медицине слизь семян льна,
обладающая обволакивающим,
противовоспалительным и легким слабительным действием,
применяется при воспалении слизистой дыхательных путей,
желудочно-кишечного тракта и в клизмах при колитах. Кроме того,
семена и свежее льняное масло употребляют как мягкодействующее слабительное. Наружно семена используются в виде отвара для припарок и компрессов,
масло – при ожогах и для приготовления втираний и мазей. Терапевтический эффект льняного семени обусловлен не только содержанием слизи,
но и наличием в нем гликозида линамарина,
который биологически весьма активен и действует на различные системы и органы,
оказывая регулирующее влияние на секреторную и моторную функцию кишечника. Большие дозы вызывают общее беспокойство и саливацию.
Препараты – масло льняное,
слизь льняного семени,
семя льняное,
линетол.
|
