Лук победный
(черемша,
калба,
черемица) -Allium victorialis L.
Семейство лилейные.
Многолетнее луковичное растение,
высотой 30-75 см,
с резким чесночным запахом. Луковицы прикреплены к косо вверхнаправленному корневищу,
конически-цилиндрические,
толщиной 1-1,5 см,
одеты серовато-бурыми,
сетчато-волокнистыми оболочками. Стебель в нижней половине покрыт гладкими,
часто фиолетовыми влагалищами листьев. Листья,
числом 2-3,
гладкие; пластинка листа ланцетная или эллиптическая,
длиной 10-20 см и шириной 2-8 см,
постепенно суженная в черешок,
в 2-4 раза короче пластинки. Соцветие – шаровидный или полушаровидный,
густой многоцветный зонтик,
заключенный в поникающий до цветения чехол,
остающийся при плодах,
перепончатый,
при расцветании короче соцветия. Цветоножки равны околоцветнику или в 1,5-3 раза,
а при отцветании в 5 раз длиннее его. Околоцветник венчиковидный,
звездчатый,
двурядный,
шестилепестный. Лепестки беловато-зеленоватые с одной малозаметной жилкой,
эллиптические,
туповатые,
из них 3 внутренних длиннее,
до 4-5 мм. Тычинки,
числом 6,
в 1,5 раза длиннее околоцветника. Пестик с верхней трехгнездной завязью. Плод – коробочка с широко-,
обратносердцевидными створками. Семена шаровидные,
почти черные.
Цветет в июне-июле.
Растет в лесной зоне Приуралья,
Урала,
Сибири,
Дальнего Востока,
Кавказа,
в мшистых пихтовых,
еловых и кедровых лесах с примесью осины и березы и на альпийских лугах; растет рассеянно,
но местами обильно. Заготовка ведется на Алтае,
в Иркутской,
Кемеровской,
Томской областях,
на юге Красноярского края,
в Приамурье и на Кавказе.
Другой вид – лук медвежий,
встречается во влажных,
тенистых широколиственных лесах европейской части России и Кавказа. Отличается более крупными цветами. Используются цветочные стрелки вместе с луковицами и молодыми листьями. Сбор ведется в мае-июне,
до начала цветения.
Во всех частях лука содержатся эфирное масло неизученного состава и аскорбиновая кислота: в листьях – до 0,73 мг%,
в луковицах – 50-100 мг%. В состав эфирного масла лука медвежьего входят дивинилсульфид,
пинеколиновая кислота,
аллин.
Листья,
кроме того,
содержат:
макроэлементы (мг/г) – К – 37,0,
Са – 15,8,
Mg – 3,3,
Fe -0,03;
микроэлементы (мкг/г)- Mn- 0,17,
Cu- 0,78,
Zn- 0,47,
Со – 0,03,
Мо – 0,25,
Cr – 0,05,
Al – 0,16,
Ва – 0,02,
V – 0,11,
Se – 13,3,
Ni – 0,16,
Sr- 0,65,
Pb – 0,07,
В – 31,2; концентрируют Cu,
особенно Se.
В медицине лук победный в сыром,
соленом и маринованном виде применяется при цинге и атеросклерозе,
обладает противоглистным действием,
усиливает перистальтику кишечника. Лук медвежий обладает сильным бактерицидным и бактериостатическим действием и применяется при лечении трихомонадных колькитов. В эксперименте внутривенное введение его препаратов вызывало понижение кровяного давления.
Препарат – урсал.
|
