Цикорий обыкновенный
– Cichorium intybus L.
Семейство сложноцветные.
Многолетнее травянистое растение,
высотой 30-120 см. Все части растения с млечным соком. Корень стержневой,
чаще неветвистый,
длиной до 1,5 м. Стебель прямой шершавый,
ребристый,
с оттопыренными ветвями. Прикорневые листья,
собранные в розетку,
струговидноперистораздельные или слаболопастные,
суженные к основанию в черешок; с нижней стороны щетинистоопушенные,
с сильно выступающей средней жилкой. Стеблевые листья очередные,
ланцетные,
острозубчатые,
с широким основанием,
стеблеобъемлющие; верхние – цельнокрайние. Соцветия -корзинки,
сидящие пучками в пазухах листьев (на верхушке стебля одиночные),
диаметром 3-4 см с двурядной,
железистоволосистой оберткой. Наружные листочки обертки (5) яйцевидно-ланцетные,
острые,
отогнутые вверху; внутренние листочки,
числом 8,
в 2 раза длиннее наружных,
линейные,
туповатые. Все цветы в корзинке язычковые; цветоложе плоское,
со щетинистыми пленками в середине. Венчик голубой с короткой трубкой и длинным продолговатым пятизубчатым отгибом,
длиной 1-1,5 см. Тычинок 5, с короткими нитями, прикрепленными к трубке венчика. Пыльники голубые,
сросшиеся в трубку,
которая окружает столбик. Пестик с нижней одногнездной завязью,
плод -3-5-гранная семянка с короткой пленчатой коронкой,
светло-коричневая или бурая,
длиной 2,5-3 мм,
продолговатая,
к верхушке расширенная.
Цветет с конца июня по сентябрь.
Растет в средней полосе и на юге европейской части России,
на Кавказе,
в Средней Азии,
как заносное растение встречается в Западной Сибири. Введен в культуру.
Используются корни и соцветия.
В корнях цикория обыкновенного содержится инулин (49-61%),
гликозид интибин; в цветах – гликозид цикории,
при гидролизе расщепляющийся на эскулетин и глюкозу; в листьях и семенах обнаружен инулин; в млечном соке содержатся горькие вещества – лактуцин,
лактукопикрин (пиридин),
тараксастерол; в семенах – протокатехиновый альдегид.
В
народной медицине корни цикория используются для повышения аппетита и улучшения пищеварения.
В
эксперименте настой из соцветий дикорастущего цикория при парентеральном введении действует успокаивающе на центральную нервную систему,
усиливает деятельность сердца,
увеличивает амплитуду и замедляет ритм сердца. Отвар дикорастущего цикория обладает противомикробным и вяжущим свойствами.
|
