УГЛЕВОДЫ
— обширная гр. орг. соединений,
играющих наряду с белками
и липидами
важнейшую роль в живых организмах.
Особенно богаты У. растения. Состав большинства У. может быть выражен общей формулой Сn(Н2О)m,
отсюда и их назв. При посмертном разлож. остатков организмов У.
легко разрушаются,
но часть продуктов распада может вступать в реакции вторичного синтеза,
образуя стойкие соединения,
способные сохраниться в осадке.
|
