ВОСКИ
— одна из гр. липоидов
. Химически представляют собой сложные эфиры
одноатомных (обычно насыщенных алифатических) спиртов
и высших жирных кислот.
Хим. инертность и гидрофобность В. определяют их биологическую функцию: приуроченность к защитно-покровным тканям организмов (гл.
обр. растений). В. обладают значительной биохим. устойчивостью и способны длительно сохраняться в осадке.
Присутствуют,
в частности,
в торфах,
в бурых углях (см. Монтанвоск
) и в рассеянных разностях орг.
вещества,
входя в состав битумоидных его компонентов.
|
