БАЛЬЗАМЫ
[βαλσαμον (балсамон) — бальзамное дерево] — особая гр.
липоидов,
характерная только для некоторых растений (напр.,
хвойных). Б. представляет собой сочетание эфирных масел с растворенными в них смолами,
причем между этими двумя категориями веществ существует тесная структурная и генетическая связь,
обусловленная единством порождающих .их биосинтетических реакций.
В растительном организме Б. играют защитную роль,
усиленно генерируясь в условиях повреждения растения. К Б. относятся живица хвойных растений,
камфарное масло,
перуанский и копайский Б. и др. См. Канадский бальзам
.
|
