Химическая энциклопедия

ГИДРОКСИЛЬНОЕ ЧИСЛО , масса КОН (в мг), эквивалентная кол-ву СН₃СООН, образующейся в результате гидролиза избытка уксусного ангидрида после ацилирования 1 г исследуемого в-ва. Характеризует число гидроксильных групп в в-ве. При определении Г. ч. запаянную трубку с навеской в-ва и ацетилирующей смесью (р-р уксусного ангидрида в этилацетате) помещают в стакан с водой и кипятят 1 ч; иногда ацетилирование проводят при комнатной т-ре с добавкой НСlO₄ в кач-ве катализатора. После завершения р-ции непрореагировавший уксусный ангидрид гидролизуют в присут. пиридина; кол-во образовавшейся СН₃СООН определяют титриметрически. Г. ч. = = 56,1 N(V₂ - V₁)/a, где V₂ и V₁-объемы (в мл) р-ра КОН нормальности N, пошедшие на титрование соотв. в холостом опыте и в опыте с пробой, а-навеска в-ва (в г). Г. ч. определяют у первичных и вторичных алифатич. спиртов и фенолов. Определению мешают первичные и вторичные амины, низкомол. альдегиды. Е.А. Бондаревская.