Химическая энциклопедия

ЭВГЕНОЛ (4-аллил-2-метоксифенол), мол. м. 164,2; бесцв., желтеющая на воздухе жидкость с сильным запахом гвоздики (запах менее приятен, чем у изоэвгенола ), т. пл. 10,3 °С, т. кип. 252,7 °С;1,0664; 1,5410; давление пара 1,17 Па (20 °С); раств. в пропиленгликоле и эфирных маслах, р-римость в 50%-ном этаноле 1:5 (или 1:6) при 20 °С, не раств. в воде. Производные: бензоат, т. пл. 70,5 °С; 2,4-динитробензоат, т. пл. 130,8 °С; фенилуретан, т. пл. 97 °С. Э.- главная составная часть ряда эфирных масел: гвоздичного (до 85%), эвгенольного базилика (70-80%), коллюрии (70-80%); в меньших кол-вах содержится в цитронелловом, иланг-иланговом, аирном, сассафрасовом и нек-рых других. С водными р-рами щелочей Э. образует водорастворимые соли (эвгеноляты), что используют для выделения Э. из эфирных масел, с поташом дает твердое соед., при окислении образует ванилин, при нагр. с щелочами, Pt на угле или с нек-рыми др. кат. изомеризуется в изоэвгенол. Э. выделяют из эфирных масел либо получают алкилированием гваякола аллиловым спиртом или аллилхлоридом. Э. используют при составлении парфюм. композиций, как отдушки для табака, в синтезе изоэвгенола.

Т. всп. 110°С, т.самовоспл. 346 °С, КПВ 0,74-2,61% (по объему), температурные пределы воспламенения 110-144 °С, пороговая концентрация запаха 2,38 x 10^-8 г/л; ЛД₅₀ 2,68 г/кг (крысы, перорально).

Л. А. Хейфиц.