Химическая энциклопедия

НОНАНАЛЬ (нониловый альдегид, пеларгоновый альдегид) СН₃(СН₂)₇СНО, мол.м. 142,24; бесцв. или желтоватая жидкость с пронизывающим сладковатым запахом, при большом разведении приобретает запах розы и апельсина; т.пл. 5-7 °С, т.кип. 190-192 °С, 93,5°С/23 мм рт.ст.; d₄²² 0,828; n_D²⁰ 1,4273; давление пара (20 °С) 35,4 Па; раств. в этаноле и др. орг. р-рителях, не раств. в воде. Н. обладает всеми св-вами альдегидов . Идентифицируют в виде семикарбазона (т.пл. 101,5 °С) и 2,4-динитрофенилгидразона (т.пл. 106-107°С). Содержится в небольшом кол-ве в розовом, мандариновом и нек-рых др. эфирных маслах. Получают Н. каталитич. дегидрированием нонилового спирта. Используют как компонент парфюм. композиций с цветочным запахом и пищ. ароматизаторов, а также в орг. синтезе.

Т.ВСП. 72°С. Л.А.Хейфиц.