Экологический энциклопедический словарь

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОДЫ (от орган и греч. leptikos — склонный брать или принимать) , воспринимаемая рецепторами человека совокупность показателей качества воды: запах, привкус, окраска, мутность, наличие пленок или пены на поверхности.