ÀÌÌÎÍÎÒÅËÈß (îò àììîíèé è ãðå÷. telos — èñõîä. ðåçóëüòàò) , âûäåëåíèå æèâîòíûìè â îêðóæàþùóþ ñðåäó àììèàêà — êîíå÷íîãî ïðîäóêòà àçîòèñòîãî îáìåíà, ïðåîáëàäàþùåãî ó áîëüøèíñòâà âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ è ðûá.