Экологический энциклопедический словарь

АНАЭРОБЫ (от а..., аи... и аэробы ), организмы (микроорганизмы, моллюски и др.), способные жить и развиваться в бескислородной среде. Термин ввел Л. Пастер (1861), открывший бактерии масляно-кислого брожения.