алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовымброжением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлениемспирта и других веществ). Особая группа - вина, насыщенные углекислотой:игристые (напр., шампанское) шипучие, или газированные (напр., сидр).Вина разделяют на марочные (лучшие, выдержанные несколько лет) иординарные выдержка( ок. 1 года). По окраске различают вина белые, розовыеи красные. Стандартное содержание спирта и сахара в ординарныхотечественных винах приведено в таблице.
|
