(Virtanen) Арттури Илмари (1895-1973) - финский биохимик. Создал(1928-1929) метод консервирования зеленых кормов (""АИВ-метод"").Разрабатывал методы консервирования молока и молочных продуктов, улучшалтехнологию производства сыров. Нобелевская премия (1945).
|
