(от лат. vita - жизнь) - низкомолекулярные органическиесоединения различной химической природы, необходимые в незначительныхколичествах для нормального обмена веществ и жизнедеятельности живыхорганизмов. Многие витамины - предшественники коферментов, в составекоторых участвуют в различных ферментативных реакциях. Человек и животныене синтезируют витамины или синтезируют их в недостаточном количестве ипоэтому должны получать витамины с пищей. Первоисточником витаминов обычнослужат растения. Некоторые витамины образуются микрофлорой кишечника.Длительное употребление пищи, лишенной витаминов, вызывает заболевания(гипо- и авитаминозы) Многие витамины, используемые как лекарственныепрепараты, получают химическим или микробиологическим синтезом. Основныевитамины: А1 ретинол( В1 тиамин( В2 рибофлавин( В3 (пантотеноваякислота), В6 пиридоксин( В12 цианкобаламин( Вс фолиевая( кислота), С(аскорбиновая кислота), D кальциферолы( Е токоферолы( Н биотин( РР(никотиновая кислота), К1 филлохинон(
|
